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乙酸的定义与用途
Release Time：2021-02-06乙酸的定义
乙酸，也称为甲烷羧酸和醋酸，基本上是一种透明，无色的液体，具有强烈的刺激性气味。由于其化学式中含有碳原子，因此为有机化合物，化学式为CH3COOH。有趣的是，“醋酸”一词源自拉丁语“ acetum”，意为“醋”。醋是乙酸的稀形式，是人中最常见的化学物质。乙酸是醋的主要成分，也使醋具有其特有的气味。当未稀释乙酸或醋酸时，它被称为冰醋酸。它是一种弱酸，但当呈浓缩形式时，该酸具有腐蚀性，并可能对皮肤造成一些损害。
乙酸常见的用途
乙酸有许多用途。因此，除被当作食品防腐剂（醋）处理外，该酸还用于许多领域和场合。一些重要的用途包括：工业用途，药物用途，家庭，食品工业。我们将在下面讨论其中的一些内容：
工业用途
乙酸在许多工业过程中用于生产基材，并且经常用作生产许多化合物（如乙酸酐，酯，乙酸乙烯酯单体，醋和许多其他聚合材料）的化学试剂。它也可用于纯化有机化合物，因为它可用作重结晶的溶剂。
医疗用途
乙酸在医学领域有很多用途。这里最重要的用途是它可以用作对假单胞菌，肠球菌，链球菌，葡萄球菌等的防腐剂。它也用于子宫颈癌筛查和感染治疗。此外，在检查白细胞之前，它还被用作裂解红细胞的试剂。据说醋还可以减少高浓度的血糖。
食品工业
在食品工业中，乙酸最常用于商业酸洗操作以及蛋黄酱，芥末酱和番茄酱等调味品中。它也可用于调味各种食品，例如色拉等。此外，醋可与小苏打等碱性成分发生反应，当醋发生反应时，它会产生气体，有助于使烘焙食品变得更蓬松。
家庭用途
作为稀溶液的乙酸被广泛用作醋。众所周知，醋被广泛用于清洁，洗衣，烹饪和许多其他家庭用途。农民通常在牲畜饲料上喷乙酸，以抵抗细菌和真菌的生长。除此之外，乙酸还用于制造墨水和染料，也用于制造香水。它也参与橡胶和塑料工业的制造。这些是乙酸的一些流行用途。
